Découvrez l’histoire d’une enclave habitée depuis des milliers d’années.
El Esparragal est situé sur le site d’une ancienne colonie romaine, elle-même issue d’un village tartessien qui dominait ces plaines. Point de passage entre Italica et Emerita Augusta, il était l’une des principales tours de guet des routes qui reliaient le bassin minier de Riotinto (Huelva) à la vallée du Guadalquivir.
Comme vestiges de la présence romaine, nous trouvons une partie de l’élévation de son mur, que l’on peut encore voir comme une petite couronne au sommet de la colline, et quelques pièces d’un bâtiment romain, avec les restes de fours de chauffage et de murs recouverts de chaux hydraulique, appartenant peut-être aux thermes qui étaient alimentés par la source.
Après la Reconquête, le roi Juan II concéda la juridiction du lieu à D. Fernando Medina, dont les héritiers le vendirent au XVIIe siècle à l’ordre des Hiéronymites, qui y établirent un couvent qui, avec la chapelle présidée par la Vierge de Bethléem, devint le germe des bâtiments actuels.
Avec la désamortissement de Mendizábal, El Esparragal passa entre les mains de plusieurs propriétaires jusqu’en 1851, date à laquelle la famille Vázquez s’en empara et construisit une ferme majestueuse rattachée au monastère. En 1967, la famille Oriol a acquis la ferme, la réformant respectueusement et conservant la chapelle et les cours du couvent.
Aujourd’hui, le Cortijo El Esparragal est devenu, grâce à ses installations, son environnement et son histoire, l’endroit idéal pour les mariages et les événements en tout genre.
Avec plus de 2 700 hectares, le domaine est divisé en trois grandes zones : une zone d’oliviers et de terres agricoles, où se trouvent la plupart des bâtiments ; une zone de forêt méditerranéenne dédiée à la chasse au grand gibier (cerfs et sangliers) ; et une zone de pâturages, avec un millier d’hectares de chênes verts et de chênes-lièges, où vit la population de vaches Retinta, une race dont les origines remontent au taureau sauvage qui peuplait la campagne andalouse.
Construit par le marquis de Casa Oriol, il se trouve au confluent du ruisseau de Las Torres et de La Parrita, avec une capacité de deux millions de m3 d’eau, et garantit l’irrigation, contribuant ainsi à la création d’un environnement propice à la conservation de la faune et de la flore.
Le ferme lui-même est aujourd’hui un complexe comprenant une variété d’installations qui peuvent être divisées en différents espaces intérieurs et extérieurs pour les mariages et les événements.
